引っ越ししました

家ではなくブログです。



Emailもコンタクトリストも写真もRSSもウェブサイトでさえ全部Googleのサービスを使ってました。


だけど、ここにて断念。やっぱり日本語で書くブログはアメブロが一番なのね・・・。


ということで次回からこちらを見てくださいね。
http://ameblo.jp/sakaemorgan/

Salt見てきました。

毎度週刊誌を賑わしてるアンジェリーナジョリー。いつも週刊誌ではアンジー vs ジェニファーの戦いが繰り広げられてますよね。というか勝手に週刊誌が戦わせてるだけなんでしょうけど。


断然ジェニファーの方が好きな私。

でもアンジーも性格悪そうだけど、めっちゃきれいだからとりあえずSalt見てきました。


見た感想としては・・・・。

大興奮！おもしろーーーい！アンジーさすが！これってアカデミー候補とかになるんじゃ？あの迫力とストーリの裏切り方が面白い！


ぜひ見てくださいね。

笑ってください！

Cancun Mexico 2010

カンクン行ってきました。


初めてのメキシコ、ずっと行きたかったカンクン。



View Larger Map


当初は５泊のつもりが、初めてのメキシコでもっと長くいたいよね、っという話になり３泊延長して８泊９日になりました。




最初の３泊はHilton Golf and Resort Spa
なんと１泊二人で＄114の朝食つき。

最初の３泊は買い物やチチェンイツァのツアーと忙しいからホテルは重視せずに値段を重視ってことでこちらに決定。


残りの５泊はLe Blancです。

プールバー

プールと海が続いてるように見えるこの眺め

ビーチ側からとったホテル

温水プール

プール

３階のテラス、ここで食事もとることできます

ホテルからプールへの出口

ロイヤルプレジデントルームのベッドルーム

全室完備のジャグジー

飲み放題の飲み物

これ以外にワイン、シャンパンだって飲み放題

リビング、広すぎてどうやって使えばいいかわからなかった・・

ベッドルームからのビュー

ありがとうLe Blanc!

Cancun!

お久しぶりです。

５月に学校を卒業してすぐに日本へ。そして帰ってきてすぐにインターンがスタート。

そして毎日ヘトヘトになって帰ってきてます。でも充実感いっぱい！本当に料理は楽しいわー！

食材触れてるだけでも満足！

あと２週間でインターンも終わり！そして久しぶりに旦那と二人のための旅行をしようと思います。

行き先は・・・。

Cancun！カンクーン！！！

Le Blanc Resort and Spa というホテルに５泊してきます。本当は８泊くらいしても良いと思ってるんだけど・・・、高いので５泊のみ！

２年前に行ったドミニカ共和国でホテルをあまり重視しなかったおかげで、泣きそうになるくらい最悪な旅行を経験したので、今回は奮発してかなり良いホテルを選びました。

そしてオールインクルージブというシステムでホテル料金に食べ物飲み物込！ちゃんと料理もおいしいという日本人のコメントも多数確認済み（笑）

しかも１８歳以上じゃないと泊まれないこのホテル。子供がいないことで大人だけの空間♪しっとりスタイリッシュなホテルです。

レストランは４つあってどこもおいしいみたい。そして各フロアー毎にバトラーと呼ばれる人がいてなんでもお願いしてもいいんだって。

例えば

「お風呂にお湯を入れておいて」

とか

「バブルバスにしてくれ」

とか。

「枕を取り換えてくれ」

とか。

ちょっと～。なんて贅沢なのかしらー！

ではでは写真をご紹介。

まずはロビー

ラウンジ

レストラン

海とプールが一体に見えるデザインなの！とても素敵でしょ？？

もちろんプールバーもあります！

全部屋ジャグジー付！そして私たちはオーシャンフロントをチョイス！

スパだってもちろんあります！

いや～～～～～ん♪本当にこのホテル素敵だわ～～～！
あぁとっても行くのが楽しみ♪

スペイン語ちょっと勉強しよ！


ではアディオス！

Sex and the city Movie２ のNew Trailer!!

新しいTrailerがまた出ました！

Check it out!

手作りアイスクリーム

２週間前に大大大大大の苦手だったペイストリーが終わりました！！！


ペイストリーのシェフは面白いし、今までのシェフの中で一番好きなシェフだった。
そしてペイストリーは料理と比べてとても繊細で「最後に塩を足す」なんていう調整ができないっていうことも学び、ちょっとした温度の違いが見た目や固まり具合を大きく左右するってことも勉強になりました。


そして一番学んだのは私はペイストリーにはむいてないってこと（笑）


ペイストリーがいつの日か役立つかもなんて思っても、全くだめ。頭に入らない。



でもその中でいくつか興味のあったレシピのひとつがアイスクリーム。


うちの旦那ブラモは大のアイスクリーム好き。



ということでアイスクリームメイカーを探すとなんとキッチンエイドのスタンドミキサーのアタッチメントとして売っていたの！

それがこちら。

使う前は最低１５時間はこのボールを冷凍庫で冷やさなければいけないの。

だけど、毎週のように作ろうと思ってるからずっと冷凍庫の中に入れっぱなし（笑）



まず、アイスクリームベースを作ります。

1. 牛乳を一度沸騰させたら弱火にして砂糖＆卵の黄身のMixitureを入れる。
2. この時に卵の黄身がスクランブルエッグにならないように少しずつ混ぜながら入れるのがポイント。
3. Mixtureを全部いれたら弱火でただひたすら混ぜる！スクランブルエッグにならないようにただ混ぜる！
4. この時の出来上がりのサインは、このアイスクリームベースをほんの少しだけお皿からステンレスにのせる。少量だとすぐに常温になる。そして指で真ん中をなぞる。その時に両端のベースが戻ってこないこと。これがサイン
5. すぐにベースをクールダウンし、くっくされ続けるのを防ぐために氷水を用意してその中に鍋ごといれる。
6. バニラエッセンスを入れる。
7. 冷えたら冷蔵庫で２時間待つ
8. そしてとうとう、アイスクリームメーカーの出番！アイスクリームメーカーをキッチンエイドのスタンドミキサーにセットする。
9. ベースをボールにいれて、スイッチON！
10. ２０分～３０分まぜ続ける
11. 好きな柔らかさまで混ぜ続け、出来上がったら冷凍庫で４時間
12. そしてやっとできあがり～～！

バニラエッセンスを入れるより、高いけどバニラビーンズを入れた方がもっとおいしくなります。

NYで出会ったペイストリーシェフも経験した友達曰く、このバニラビーンズの中にあの黒い粉が入ってるんだけど、この周りの殻は捨てないで乾燥させて、フードプロセッサーで粉末にし、砂糖と混ぜると、バニラシュガーになるんだとか。


最近こんな風に食材全てを使い切ろう！って話を良く聞きます。
アスパラガスの皮をむいたら皮の部分はチキンストックと一緒に茹でて、ブレンダーでピュレ状にして生クリームをまぜて「アスパラガスのクリームスープ」になる。

とか

トマトのへたの周りなど、トリムした部分を低い温度でオーブンで焼いて乾燥させ粉末にして「トマトパウダー」になるとか。


うんうん。色々考えさせられますな。